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动物饲料里为什么会加酶解血粉呢?

动物饲料里为什么会加酶解血粉呢?

发布日期:2019-10-08 来源: 点击:21

       酶解血粉中含各种氨基酸达十八种之多,含量达99.71%。宰杀生猪的血没有利用,既浪费资源,又严重污染城市环境,影响江河水质,但致病性细菌、病毒及其他病原微生物经过高温及酶化处理可充分灭活,保证了饲料卫生方面的安全性。由于血蛋白经酶降解,在血粉中的肤、膝化物质达65%,而其中游离氨基酸约占40%,比工业加工的猪血粉中的游离氨基酸多20倍,蛋白比鱼粉高25%,含盐分比鱼粉低二至三倍,不至引起食盐中毒,无异味,对畜禽有良好的适口性;营养好,易于吸收。该粉是喂猪年禽的最怪配合饲料,而且成本低,生长快。

       酶解血粉通过甲醛滴定法和凯氏定氮法研究了酶浓度、底物浓度、PH值、反应时间、反应温度对血粉水解度的影响,结果:通过实验得出了最佳工艺条件为:底物浓度为6%,反应时间为4h ,加酶量为1.5 ml,pH为7.0,反应温度为65℃。结论:最佳条件下水解后的血粉添加到肉制品中,可以增加营养价值。

血粉

       利用猪血生产酶化血粉,不仅大天减轻了对环境和江河的污染,同时变废为宝,开辟了动物性高蛋白新产品,对畜禽生产的发展将起到一定推动作用。优质动物性蛋白质饲料紧缺是养猪事业尤其是种猪场的一个紧迫问题。研究结果表明,酶化猪血粉完全可以取代进口鱼粉应用于长白种猪生长期,饲养效果不逊于鱼粉,优于使用L一赖氨酸之类添加剂。

相关标签:血粉 水解畜毛粉 肉粉

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