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  • 发布日期:2016/12/17
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   蛋白质是家禽最重要的营养素之一,是生命的物质基础,它是机体的重要组成成分,参与动物绝大部分与生命攸关的生物化学反应,在动物生命活动中起着重要作用。蛋白质的组成单位是氨基酸,饲料蛋白质由22种氨基酸组成,氨基酸通过不同的排列组合构成了形态各异的蛋白质分子。根据鸡体内能否合成或合成的速度快慢,氨基酸可分为两大类:一类是必需氨基酸,另一类是非必需氨基酸。鸡的必需氨基酸包括13种,其中蛋氨酸,赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、异亮氨酸在一般饲料中含量较少,缺乏时往往会影响其他氨基酸的利用率,因此这几种氨基酸又称为限制性氨基酸。

   氨基酸平衡问题:日粮蛋白质中各种必需氨基酸的种类、数量和相互之间的比例与动物的需要相符合,即氨基酸平衡,氨基酸平衡的蛋白被称为“理想蛋白”。按照“理想蛋白”配制日粮,日粮蛋白质的利用率就较高,饲料的成本相对降低,养鸡效益较高。

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